炖排骨时到底该不该焯水？很多人纠结半辈子的难题，今天被大厨破解了！原来焯水会让肉质变柴，直接下锅又难去腥味，但南京的李师傅研究出个妙招——只需用盐水泡一泡，面粉搓一搓，排骨立刻干净又鲜嫩！更绝的是配上金黄酥脆的油炸土豆块，小火慢炖四十分钟，骨头缝里都透着香气！老邻居张大爷试了都说：'这法子炖出来的排骨，比饭店还香软，连假牙都咬得动！'想知道让排骨不柴不腥的诀窍？赶紧点击上面的视频，跟着大厨一步步操作，保准您今晚就能给孙子孙女露一手！
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